В усі часи хліб вважали святим. Це не просто буханець, але й символ, джерело людського життя і матеріального благополуччя.
Хлібом-сіллю зустрічають дорогих гостей; із хлібом проводжають молодят до шлюбу, виряджають у далеку дорогу. Майстерно випечена хлібина нагадує сонце – кругле, рум’яне, вічне.

    Саме з метою розширення знань про професію пекаря здобувачам освіти професійно-технічного училища №4 м. Полтави люб’язно провели екскурсію по ТОВ «Сільпо-фуд» магазину №265, що знаходиться в місті Полтаві по вул. Івана Мазепи 45/4, заступник керівника магазину Юнак Олег Юрійович та завідувач відділу випічки Михайленко Інна Олександрівна.

     Екскурсія по міні-пекарні справжнього майстра своєї справи старшого пекаря Артюр Валентини Іванівни була цікавою і захоплюючою.

    Майбутні фахівці пекарської справи спостерігали процес приготування хліба від просіювання борошна і до випічки готових виробів. Всі процеси механізовані, міні-пекарня обладнана просіювачами, тістомісильними і тістодільними машинами і округлювачами, шафами для розстоювання виробів і сучасними шафами для випікання, в яких автоматично підтримуються необхідна температура і вологість, тощо.

     Завдяки прозорому пластику камери всередині шафи, наші здобувачі освіти  спостерігали, як піднімається тісто. Великий інтерес викликав майстер-клас, проведений Валентиною Іванівною з залученням до роботи учнів  з формування тістових заготовок для батонів, багетів, паличок із листового тіста з оливками, елементів «фаст-фуду», тощо.

      Всі присутні погодилися, що пекар – це складна професія яка потребує не лише естетичного смаку та художніх здібностей від кваліфікованого робітника, але багатьох знань та вмінь, передбачає як ручну, так і механізовану роботу. Здобувачі освіти першого курсу переконалися, що зробили правильний вибір, професія пекаря найкраща в світі, широка та змістовна, а праця його кропітка і важка, потребує багато зусиль, напруження, натхнення та творчого пошуку. 

    Користуючись нагодою, від імені керівництва і учасників освітнього процесу професійно-технічного училища №4 м. Полтави, висловлюємо щиру вдячність відділу випічки ТОВ «Сільпо – фуд» за надану можливість нашим учням долучитися до майстер - класу й висловлюємо надію, що це лише успішний початок нашої співпраці і в майбутньому ми також можемо розраховувати на Вашу допомогу в підготовці робітничої молоді для розквіту Полтавського краю!